Dalam beberapa dekade terakhir, isu-isu terkait dengan ketahanan pangan, keberlanjutan lingkungan, dan kualitas gizi semakin mendominasi diskursus global. Peningkatan jumlah populasi, perubahan iklim, serta ketimpangan akses terhadap pangan yang bergizi menjadi tantangan besar bagi banyak negara di dunia, terutama negara berkembang. Buku ini hadir untuk memberikan pemahaman yang lebih dalam men…