Text
EKOLOGI PANGAN DAN GIZI
Dalam beberapa dekade terakhir, isu-isu terkait dengan ketahanan pangan, keberlanjutan lingkungan, dan kualitas gizi semakin mendominasi diskursus global. Peningkatan jumlah populasi, perubahan iklim, serta ketimpangan akses terhadap pangan yang bergizi menjadi tantangan besar bagi banyak negara di dunia, terutama negara berkembang. Buku ini hadir untuk memberikan pemahaman yang lebih dalam mengenai pentingnya pendekatan ekologi dalam sistem pangan, yang tidak hanya memprioritaskan produktivitas pangan, tetapi juga mempertimbangkan aspek keberlanjutan lingkungan dan keseimbangan ekosistem yang mendukungnya.
No other version available